鲜凉粉的家常做法 ，鲜凉粉的家常做法大全
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小麦面粉做凉粉的家常做法
准备材料 ：面粉200克 、水400克 、大全蒜适量 、鲜凉鲜凉盐 ，粉的粉味极鲜酱油 ，家常家常香醋适量 、做法做法香油适量
1 、大全把面粉放碗里，再备两碗水 ，面粉与水的比例以1:2 ，做出来的凉粉软硬正好 。
2 、炒锅里放水 ，大火把水烧开 。
3、把面粉撒入锅内的开水里 。
4 、在撒入面粉的同时 ，用筷子快速的顺着一个方向不停的搅动面糊 。
5 、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内。
6 、大火搅到面团内没有生面粉 ，没有面粉疙瘩时就可以了 。
7 、再把搅好的面团盖上锅盖 ，调小火焖上10分钟焖熟。
8 、再把焖熟的面团 ，用汤勺舀到一个平盘里摊平晾凉 。
9、把晾凉的面块取出，倒扣在案板上 ，用刀切成3毫米厚的长条。
10 、把蒜去皮捣成蒜泥 ，放碗里 ，加味极鲜酱油 ，香醋 ，香油，制成调味汁 。
11、把切好的小麦面凉粉放入盘子里 ，所有配料浇在碗里的小麦面凉粉上就可以享用了 。
生凉粉草怎么做成凉粉
做法如下：
1 、取新鲜的凉粉草，择洗干净 ，后放入沸水锅中 ，煮开 。
2 、煮开后再继续焖5-10分钟 ，然后捞出凉粉草 ，晾凉 。
3 、把凉粉草用篮子过滤 ，边搓边加入到煮好的水中 ，至只剩下渣 ，后将渣扔掉 。
4 、把粘米粉（生粉）用清水拌匀，倒入煮好的水中。
5 、开火，边煮边搅拌 ，直至煮开 ，关火 。
6 、将煮好的水倒入容器中 ，晾凉 ，后用刀切成小块 ，即成凉粉 。
7 、这时候可拌入糖水和水果食用 ，冰镇后效果更佳 。
如何做凉粉
主料：豌豆淀粉200克 。
辅料 ：1400毫升 。
1、豌豆淀粉200克备用 。
2 、准备水一碗 ，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中 。
3 、将水倒入碗中浸泡淀粉 ，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆 。
4 、锅里用同样大小的碗倒入6碗水 ，煮沸 ，将粉浆再次搅拌均匀 ，徐徐倒入锅中 。
5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。
6 、搅至白色的糊冒泡 ，呈透明状 。
7、此刻证明凉粉已熟 ，关火 。
8、找个合适的容器 ，将凉粉装入 ，静置晾凉 。
9 、两个小时左右后，凉粉已定型 。
10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁 ，即可食用。
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